Másfél évtizeden át tanított a villányi borászati szakközépiskolában, majd a Polgár Pincészet menedzselésért és idegenforgalomért felelős társtulajdonosa (1990-től). 2003-ban az 50 legsikeresebb magyar üzletasszony egyike. A BGF címzetes főiskolai docense.

Dlusztus Imre: Polgár Zoltán. – Pécs : Alexandra, 2004. : ill. – p. 49-52, 62, 66.
Példaképp. – Pécs : Pécs-baranyai Kereskedelmi és Iparkamara, 2016. – p. 88-89. : ill.  (PC 9952)

Dél-Dunántúli Gazdaság, 2015.06.05:14-15. : ill. ; 2018.02.09:24. : ill.
Magyar Mezőgazdaság, 2018.03.07:10-11. : ill.
Népszabadság, 1998.12.31:10. : ill.
Népszava, 2003.11.22:15. : ill.
Pécsi Borozó, 2019.tavasz:20-21. : ill.
Új Dunántúli Napló, 1996.02.17:8. : ill. ; 2003.06.07:15. : ill.

https://pbkik.hu/2021/12/16/hirek/fontos-a-szemelyes-torodes-polgarne-kaulics-katalin-emlekere/ (letöltés: 2021.12.17.)

https://magyarmezogazdasag.hu/2021/12/21/szomoruak-villanyi-dulok/ (letöltés: 2021.12.22.)